Pudim de leite condensado com conhaque

Para trazer um sabor a mais às sobremesas tradicionais, que tal mudar um pouco e fazer um pudim de leite condensado com conhaque? Veja a receita!

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FOTO: Stela Handa| PRODUÇÃO: Rosa Kloser e Zulmira Fátima dos Santos

por Redação Alto Astral
Publicado em 31/08/2016 às 10:22
Atualizado às 10:22

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Pudim de leite condensado com conhaque e calda, feito em uma fôrma de buraco no meio

FOTO: Stela Handa | PRODUÇÃO: Rosa Kloser e Zulmira Fátima dos Santos

Tempo: 1h10 (+2h de geladeira)
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes do Pudim de leite condensado com conhaque

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 e 1/2 lata de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
  • 4 ovos
  • 1/4 de xícara (chá) de licor de cacau
  • 1/4 de xícara (chá) de conhaque
  • 2 colheres (sopa) de cacau em pó
  • 1 colher (chá) de café solúvel
  • 2 colheres (sopa) de maisena
  • 1 xícara (chá) de açúcar para caramelizar

Modo de preparo

Bata todos os ingredientes do pudim no liquidificador até ficar homogêneo. Reserve. Coloque o açúcar em uma fôrma de buraco no meio média e leve ao fogo médio, diretamente sobre a boca do fogão, até obter um caramelo dourado. Quando a calda estiver pronta, gire para espalhar por igual e despeje o creme. Leve ao forno médio, preaquecido, em banho-maria, por 50 minutos ou até firmar. Espere esfriar, leve à geladeira por 2 horas e desenforme. Sirva.

COLABORAÇÃO: Mariana Maluf Boszczowski

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