Pudim de leite condensado com coco

Tempo: 2h (+4h de geladeira) Rendimento: 6 Dificuldade: fácil Ingredientes: 1 xícara (chá) de açúcar 1 lata de leite condensado 100g de coco fresco ralado

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por admin
Publicado em 15/04/2016 às 17:35
Atualizado às 15:50

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Tempo: 2h (+4h de geladeira)
Rendimento: 6
Dificuldade: fácil

Ingredientes:
1 xícara (chá) de açúcar
1 lata de leite condensado
100g de coco fresco ralado
3 latas de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
5 ovos

Modo de preparo:
Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo, sem mexer, até derreter e virar caramelo. Espalhe por uma fôrma de buraco no meio de 22cm de diâmetro e reserve. No liquidificador, bata os demais ingredientes e despeje na fôrma caramelizada. Leve ao forno médio, preaquecido, em banho-maria por 45 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo. Retire do forno, deixe esfriar, leve à geladeira por 4 horas e desenforme.

Colaborador: Bruno Soro/colaborador

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