Pudim de doce de leite com amendoim

Tempo: 1h30 (+6h de geladeira) Rendimento: 8 Dificuldade: fácil Ingredientes: 2 xícaras (chá) de doce de leite cremoso 1 e 1/2 xícara (chá) de leite 5

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por admin
Publicado em 15/04/2016 às 17:35
Atualizado às 15:51

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Tempo: 1h30 (+6h de geladeira)
Rendimento: 8
Dificuldade: fácil

Ingredientes:
2 xícaras (chá) de doce de leite cremoso
1 e 1/2 xícara (chá) de leite
5 ovos
1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1/2 xícara (chá) de amendoim sem casca torrado e picado
Calda:
1 xícara (chá) de açúcar
1/3 de xícara (chá) de água

Modo de preparo:
Dissolva o açúcar na água e despeje em uma panela. Leve ao fogo baixo, sem mexer, por 8 minutos ou até obter um caramelo dourado. Despeje em uma fôrma de buraco no meio de 24cm de diâmetro e gire para cobrir o fundo e as laterais da forma. Reserve. Bata no liquidificador o doce de leite, o leite, os ovos e o bicarbonato até homogeneizar. Despeje na fôrma e leve ao forno médio, preaquecido, em banho-maria, por 1 hora ou até firmar. Deixe esfriar completamente e leve à geladeira por 6 horas. Desenforme, cubra com o amendoim e sirva.

Colaborador: Mariana Maluf Boszczowski/colaboradora

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