Pudim de coco com cookies

Tempo: 20min (+4h de geladeira) Rendimento: 6 Dificuldade: fácil Ingredientes: 2 latas de leite condensado 1 litro de leite 1 garrafa de leite de coco

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por admin
Publicado em 15/04/2016 às 17:35
Atualizado às 15:52

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Tempo: 20min (+4h de geladeira)
Rendimento: 6
Dificuldade: fácil

Ingredientes:
2 latas de leite condensado
1 litro de leite
1 garrafa de leite de coco (200ml)
5 colheres (sopa) de maisena
1/2 xícara (chá) de coco ralado
2 e 1/2 xícaras (chá) de cookies de chocolate picados grosseiramente
Óleo para untar

Modo de preparo:
Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, o leite de coco, a maisena e o coco ralado. Leve ao fogo médio, mexendo até engrossar. Misture 1 e 1/2 xícara (chá) do cookie e transfira para uma fôrma de buraco no meio de 26cm de diâmetro untada. Leve à geladeira por 4 horas, desenforme, polvilhe o cookie restante e sirva

Colaborador: Ângela Cardoso/fernando Santos

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