Foto: Alfredo Franco | Produção: Flávia Rivetti e Cleusa Bomfim
Tempo: 1h30 (+3h de geladeira)
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes do pudim de chocolate branco
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
- 1 xícara (chá) de chocolate branco derretido
- 3 ovos
- 2 colheres (sopa) de maisena
- Cerejas para decorar
Calda
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de água
Modo de preparo
Para a calda, coloque uma panela em fogo médio com o açúcar e a água até formar uma calda dourada. Retire, espalhe em uma fôrma grande de buraco no meio e deixe esfriar. No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, o chocolate branco, os ovos e a maisena. Desligue, transfira para a fôrma caramelada e leve ao forno médio, preaquecido, em banho-maria, por 1 hora ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo. Retire, deixe esfriar e leve à geladeira por 3 horas. Retire, desenforme, decore com cerejas e sirva em seguida.
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COLABORAÇÃO: Ângela Cardoso e Fernando Santos