Receita de polenta com queijo de minas

Foto: Stela Handa | Produção: Rosa Kloser e Zulmira Fátima dos Santos

Tempo: 1h30
Rendimento: 6
Dificuldade: fácil

Ingredientes da polenta com queijo de minas

• 2 cubos de caldo de legumes
• 2 litros de água
• 1/2kg de polenta pré-cozida comprada pronta
• 200g de queijo de minas meio-cura cortado em cubos

Molho

• 100g de presunto em cubos
• 2 xícaras (chá) de molho de tomate pronto

Modo de preparo

Em uma panela, em fogo alto, dissolva o caldo de legumes na água. Acrescente a polenta, abaixe o fogo e, sem parar de mexer, deixe cozinhar por 15 minutos. Quando a polenta começar a soltar do fundo da panela, adicione o queijo e misture de modo que os pedaços fiquem inteiros. Retire do fogo e despeje em uma tábua. Em uma panela, aqueça o molho, junte o presunto e espalhe sobre a polenta. Sirva em seguida.

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COLABORAÇÃO: Mirian Soro