Tempo: 1h
Rendimento: 2
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
8 colheres (sopa) de goma de tapioca hidratada
Recheio:
150g de queijo mussarela light ralado
100g de peito de peru ralado
50g de azeitona verde em rodelas
50g de tomates-cerejas cortado ao meio
Orégano e manjericão fresco a gosto
Modo de preparo:
Passe a goma de tapioca em uma peneira e espalhe em uma frigideira grande antiaderente, apertando levemente com uma colher. Leve ao fogo baixo e quando estiver firme, vire a massa para firmar do outro lado. Espalhe a mussarela, o peito de peru, a azeitona, o tomate-cereja, orégano e manjericão sobre a tapioca e deixe por mais 2 minutos no fogo. Transfira para um prato e sirva em seguida.
Colaborador: Fernando Santos