Pizza portuguesa de panela de pressão

Sabia que é possível fazer pizza usando panela de pressão? É muito fácil e saboroso! Experimente a Pizza portuguesa de panela de pressão!

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Pizza portuguesa de panela de pressão | Foto: Rodrigo Moreira/JOBZ Fotografia | Produção: Livia Badan/JOBZ Fotografia

por Redação Alto Astral
Publicado em 18/08/2016 às 13:08
Atualizado às 09:21

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Pizza de panela de pressão

FOTO: Rodrigo Moreira/JOBZ Fotografia | PRODUÇÃO: Livia Badan/JOBZ Fotografia

Tempo: 1h (+30min de descanso)
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes da Pizza portuguesa de panela de pressão

  • 1 tablete de fermento biológico fresco (15g)
  • 1 xícara (chá) de leite morno
  • 1 ovo
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 1 colher (chá) de sal
  • 3 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • Óleo para untar

Recheio

  • 1/2 xícara (chá) de molho de tomate caseiro
  • 300g de queijo mussarela ralado
  • 250g de presunto ralado
  • 2 ovos cozidos picados
  • 1 cebola em rodelas
  • 1 tomate maduro fatiado
  • Orégano e azeitona preta a gosto para polvilhar

Modo de preparo

Dissolva o fermento no leite morno, adicione o ovo, o óleo, o sal e misture. Acrescente a farinha, aos poucos, mexendo com uma colher até soltar da lateral da vasilha. Se necessário acrescente mais farinha. Sove por 5 minutos ou até obter uma massa lisa e macia. Forme 4 bolinhas, cubra com um pano e deixe descansar por 30 minutos ou até dobrar de volume.

Abra as massas com a ajuda de um rolo até obter discos do tamanho do fundo da panela de pressão. Unte a panela com óleo e aqueça em fogo baixo. Coloque na panela a massa, fure com um garfo, espalhe o molho, coloque o queijo, o presunto, o ovo, a cebola e o tomate, tampe a panela sem o pino e cozinhe por 3 minutos em fogo baixo. Desligue, abra a panela, retire a pizza com cuidado e sirva polvilhada com orégano. Repita com as outras massas e sirva ainda quentinha.

COLABORAÇÃO: Mariana Maluf Boszczowski

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