Foto: Stela Handa | Produção: Stela Handa/Maria Olinda Cabral
Tempo: 35min
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes do Pintado gratinado
- 6 postas de pintado
- 3 dentes de alho picados
- Sal e pimenta-do-reino branca a gosto
- 4 colheres (sopa) de azeite
Molho
- 1 pote de requeijão cremoso (200g)
- 1/2 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
- 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
Modo de preparo
Tempere as postas de peixe com o alho, sal e pimenta. Aqueça uma frigideira grande com o azeite, em fogo médio, e frite as postas até dourar dos dois lados. Transfira para um refratário médio e cubra com os ingredientes do molho misturados. Leve ao forno alto, preaquecido, por 10 minutos ou até gratinar. Sirva.
COLABORAÇÃO: Ângela Cardoso/Fernando Santos
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