Picanha virada

Tempo: 1h Rendimento: 6 Dificuldade: fácil Ingredientes: 1 peça de picanha de 1kg a 1,5kg 200g de queijo provolone em tiras 200g de bacon em tiras Sal

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por admin
Publicado em 15/04/2016 às 17:35
Atualizado às 15:52

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Tempo: 1h
Rendimento: 6
Dificuldade: fácil

Ingredientes:
1 peça de picanha de 1kg a 1,5kg
200g de queijo provolone em tiras
200g de bacon em tiras
Sal grosso a gosto

Modo de preparo:
Com uma faca afiada e fina faça um corte no centro da picanha pelo sentido do comprimento deixando 1cm de borda nas laterais e no fundo formando uma bolsa. Retire o excesso de gordura da peça. Introduza a mão dentro da peça e puxe com cuidado a ponta virando a peça do avesso para a gordura ficar por dentro. Salgue toda a peça e recheie com o queijo e o bacon. Feche com palitos ou barbante. Enrole a peça em papel-alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 50 minutos. Retire o papel e deixe assar até dourar. Retire, descarte o papel e fatie. Sirva em seguida.

Colaborador: Mariana Maluf Boszczowski/colaboradora

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