Tempo: 35min
Rendimento: 5
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
5 bifes de picanha
Sal a gosto
4 colheres (sopa) de manteiga
4 colheres (sopa) de óleo
1 abobrinha em rodelas
1 berinjela em rodelas
1 cebola em rodelas
1 tomate em rodelas
Orégano e cheiro-verde picado a gosto
Modo de preparo:
Tempere a picanha com sal a gosto. Aqueça uma frigideira grelhada em fogo alto com metade da manteiga e do óleo e frite os bifes de picanha até dourarem. Transfira para uma travessa. Volte a frigideira ao fogo com o restante da manteiga e do óleo e frite a abobrinha e a berinjela por 3 minutos. Adicione a cebola, o tomate, orégano e cheiro-verde e frite por mais 2 minutos. Coloque na travessa junto com a picanha e sirva em seguida.
Colaborador: Ângela Cardoso/fernando Santos