Picadinho de carne com legumes e milho

Quer uma ótima ideia para o almoço? Faça esse super picadinho de carne com legumes e milho! É fácil, saboroso e ainda tem um visual apetitoso!

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FOTO: Stela Handa | PRODUÇÃO: Stela Handa e Maria Olinda Cabral

por Redação Alto Astral
Publicado em 26/08/2016 às 11:00
Atualizado às 11:00

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receita de picadinho de carne com legumes e milho, polvilhado com salsa e colocado em uma travessa

FOTO: Stela Handa | PRODUÇÃO: Stela Handa e Maria Olinda Cabral

Tempo: 40min
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes do Picadinho de carne com legumes e milho

  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 800g de alcatra em cubos
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 2 cubos de caldo de carne
  • 1 cenoura em cubos
  • 2 batatas em cubos
  • 1 xícara (chá) de vagem em cubos
  • 1 xícara (chá) de mandioquinha em cubos
  • 1 espiga de milho em pedaços
  • 2 xícaras (chá) de água
  • 2 tomates sem sementes em cubos
  • 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
  • 3 colheres (sopa) de molho inglês
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Aqueça uma panela de pressão, em fogo médio, com o óleo e frite a carne, a cebola e o alho por 5 minutos. Adicione o caldo de carne e refogue por 2 minutos. Acrescente a cenoura, a batata, a vagem, a mandioquinha, o milho e a água. Tampe a panela e cozinhe por 20 minutos depois de iniciada a pressão. Desligue e deixe a pressão sair naturalmente.

Abra a panela e volte ao fogo médio. Coloque o tomate, o cheiro-verde, o molho inglês, sal, pimenta e cozinhe por mais 5 minutos. Desligue, transfira para uma travessa e sirva.

COLABORAÇÃO: Adriana Rocha

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