Pescada ao forno

Tempo: 1h Rendimento: 8 Dificuldade: fácil Ingredientes: 1kg de filé de pescada Sal e pimenta-do-reino a gosto Suco de 1 limão 1 pimentão vermelho em

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por admin
Publicado em 15/04/2016 às 17:34
Atualizado às 15:51

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Tempo: 1h
Rendimento: 8
Dificuldade: fácil

Ingredientes:
1kg de filé de pescada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Suco de 1 limão
1 pimentão vermelho em rodelas
1 pimentão verde em rodelas
1 pimentão amarelo em rodelas
2 cebolas em rodelas
3 tomates em rodelas
Cheiro-verde picado a gosto
1 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
500g de batata bolinha sem casca e pré-cozida
2 dentes de alho amassados
1/2 xícara (chá) de azeite

Modo de preparo:
Tempere os filés com sal, pimenta e o suco de limão. Em uma tigela, coloque os pimentões, a cebola, o tomate, cheiro-verde, a azeitona e tempere com sal e pimenta a gosto. Em um refratário médio, coloque as batatas ao redor do refratário e no centro, intercale camadas de legumes misturados e camadas de filé, terminando em legumes. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos. Retire o papel e deixe por mais 15 minutos ou até dourar levemente. Retire do forno, regue com o azeite e sirva acompanhado de salada verde.

Colaborador: Mirian Soro/colaboradora

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