Receita de pavê-tiramissu

Foto: Stela Handa | Produção: Stela Handa/Maria Olinda Cabral

Tempo: 1h (+1h de congelador)
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes do Pavê-tiramissu

• 1 xícara (chá) de café pronto
• ½ xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de chocolate em pó
• 1 pacote de biscoito amanteigado sabor coco (160g)
• 4 xícaras (chá) de sorvete sabor creme
• 2 xícaras (chá) de creme chantilly pronto
• 2 colheres (sopa) de rum escuro
• 1 xícara (chá) de cobertura para sorvete sabor chocolate
• Chocolate em pó e cobertura para sorvete sabor chocolate para polvilhar

Modo de preparo

Bata no liquidificador metade do café, o leite e o chocolate em pó até dissolver por completo. Umedeça os biscoitos e reserve. Misture o restante do café com a calda para sorvete e reserve. Misture com uma colher o sorvete, o chantilly e o rum até ficar homogêneo. Em um refratário médio, intercale camadas de creme, de cobertura e de biscoito, terminando em creme. Leve ao congelador por 1 hora. Decore com cobertura para sorvete, polvilhe com chocolate e sirva.

Dica: retire o sorvete com 15 minutos de antecedência para facilitar na hora de misturar.

COLABORAÇÃO: Mariana Maluf Boszczowski

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