Foto: Rodrigo Moreira – Jobz Fotografia | Produção: Livia Badan – Jobz Fotografia
Tempo: 50min (+2h de geladeira)
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes do pavê-musse de leite em pó com chocolate
- 1 pacote de biscoito champanhe (150g)
- 200g de castanha de caju picada
- Raspas de chocolate branco e castanha de caju para decorar
Creme de leite em pó
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara (chá) de leite em pó
- 100g de chocolate branco picado
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1/2 caixa de creme de leite (100g)
Creme de chocolate
- 300g de chocolate meio amargo derretido
- 1 e 1/2 caixa de creme de leite (300g)
- 2 claras batidas em neve
Modo de preparo
Para o creme de leite em pó, bata no liquidificador o leite condensado, o leite em pó, o chocolate branco e a manteiga até ficar homogêneo. Despeje em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo até engrossar. Desligue, misture o creme de leite e reserve. Para o creme de chocolate, bata no liquidificador o chocolate derretido com o creme de leite até ficar homogêneo. Despeje em uma tigela e misture as claras em neve delicadamente. Em um refratário médio, espalhe metade dos biscoitos, metade das castanhas e cubra com o creme de leite em pó. Espalhe os biscoitos e as castanhas restantes e cubra com o creme de chocolate. Decore com raspas de chocolate, castanhas e leve à geladeira por 2 horas antes de servir.
COLABORAÇÃO: Adriana Rocha
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