Tempo: 1h (+3h de geladeira)
Rendimento: 6
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
2 envelopes de gelatina em pó sem sabor
5 colheres (sopa) de água
1 litro de leite
3 xícaras (chá) de abóbora cozida
2 latas de leite condensado
200g de coco ralado
1 pacote de biscoito tipo champanhe
1 vidro de leite de coco
Coco fresco ralado a gosto para polvilhar
Canela em pau para decorar
Modo de preparo:
Hidrate a gelatina na água e dissolva em banho-maria. Coloque no liquidificador e bata com os demais ingredientes, menos os biscoitos e o leite de coco. Em um refratário, intercale camadas de creme e de biscoitos umedecidos no leite de coco, terminando em creme. Polvilhe com coco fresco a gosto, decore com canela em pau e leve à geladeira por 3 horas.
Colaborador: Mirian Soro/colaboradora