Tempo: 1h (+1h de descanso)
Rendimento: 10
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
30g de fermento biológico fresco
1 xícara (chá) de água morna
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) rasa de sal
1/3 de xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
4 colheres (sopa) de semente de linhaça
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
farinha de trigo para enfarinhar
Margarina para untar
Óleo para pincelar
Semente de linhaça para polvilhar
Modo de preparo:
Bata no liquidificador o fermento, a água, o açúcar, o sal, o óleo, a farinha integral e metade da linhaça até homogeneizar. Despeje em uma vasilha e acrescente a linhaça restante e a farinha, aos poucos, mexendo com uma colher até soltar da lateral da vasilha se necessário acrescentar mais farinha. Sove por 5 minutos sobre uma superfície enfarinhada até obter uma massa lisa e macia. Forme uma bola, coloque na vasilha, cubra e deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de volume. Amasse a massa rapidamente e modele um pão tipo caseiro. Coloque em uma assadeira grande untada e pincele o pão com óleo. Polvilhe com linhaça e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até assar e dourar. Deixe esfriar e sirva.
Colaborador: Mariana Maluf Boszczowski/colaboradora