Tempo: 1h (+50min de descanso)
Rendimento: 45
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
3 xícaras (chá) de água morna
1 xícara (chá) de leite
1 cebola picada
1 xícara (chá) de óleo
1 colher (sopa) de pó para creme de cebola
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de sal
45g de fermento biológico fresco
11 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
Óleo para untar
2 gemas para pincelar
Recheio:
4 gomos de linguiça calabresa triturada
1 cebola ralada
1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
Modo de preparo:
No liquidificador, bata a água, o leite, a cebola, o óleo, o pó para creme de cebola, o açúcar, o sal e o fermento até ficar homogêneo. Transfira para uma tigela e adicione a farinha, aos poucos, sovando até desgrudar das mãos, se preciso adicione mais farinha. Sove a massa, divida em bolinhas. Abra as bolinhas na palma da mão, recheie com a calabresa misturada com a cebola e o cheiro-verde e feche modelando. Coloque em uma fôrma untada, um ao lado do outro, e deixe descansar por 50 minutos. Pincele com a gema e leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até assar e dourar.
Colaborador: Adriana Rocha