Tempo: 20min
Rendimento: 4
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
3 xícaras (chá) de água
Sal a gosto
4 ovos
Modo de preparo:
Em uma panela pequena e funda, coloque a água e deixe ferver. Tempere com o sal e adicione os ovos em temperatura ambiente (assim a casca não quebra facilmente). Quando a água começar a ferver novamente, conte 4 minutos para obter ovos moles ou 10 minutos para os ovos duros. Para servir ovos moles, coloque sobre um suporte apropriado e corte uma tampa. A clara deverá estar levemente firme e a gema mole. Tempere com sal e sirva quente. Para os ovos duros, quando terminar o cozimento, transfira para uma tigela com água fria para não escurecer em volta da gema. Espere esfriar, descasque e sirva (ou utilize no preparo da receita desejada).
Colaborador: Mariana Maluf Boszczowski/colaboradora