Tempo: 35min
Rendimento: 2
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
5 ovos
2 batatas raladas
1 e 1/2 xícara (chá) de bacon em cubos frito
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
Sal a gosto
2 colheres (sopa) de manteiga
Modo de preparo:
Em uma vasilha, coloque os ovos e bata com um garfo até ficar espumoso. Adicione a batata, o bacon, o parmesão, o cheiro-verde, sal e misture. Leve uma frigideira antiaderente ao fogo baixo com metade da manteiga, deixe derreter e despeje metade da mistura de batata. Frite até firmar e dourar de um dos lados. Vire e frite até dourar do outro lado. Transfira para um prato. Repita o procedimento com o restante da mistura de batata e da manteiga e sirva em seguida.
Colaborador: Fernando Santos