Tempo: 50min
Rendimento: 8
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
4 claras
1 xícara (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de suspiros quebrados
2 xícaras (chá) de manga em cubos pequenos
Manga em cubos pequenos para decorar
Modo de preparo:
Em um recipiente de vidro ou louça, misture as claras e o açúcar. Leve ao banho-maria por 10 minutos ou até que aqueça e dissolva o açúcar por completo. Transfira para uma batedeira e bata na velocidade média até encorpar e formar um merengue brilhante e firme. Coloque em um saco confeiteiro com bico pitanga e reserve. Em copinhos individuais, faça uma camada com suspiro, uma com maga e preencha com o merengue. Decore com manga e sirva em seguida
Colaborador: Ângela Cardoso/fernando Santos