Mini-hambúrguer

Foto: Stela Handa | Produção: Stela Handa/Maria Lúcia Blandino

Tempo: 1h20
Rendimento: 10 unidades
Dificuldade: fácil

Ingredientes do mini-hambúrguer

• 600g de carne moída
• 5 colheres (sopa) de pó para creme de cebola
• 1/2 xícara (chá) de bacon triturado
• 1 ovo
• 1 colher (sopa) de farinha de rosca
• 10 fatias de bacon
• 1 colher (sopa) de óleo
• 10 fatias de queijo cheddar
• 1/2 xícara (chá) de maionese
• Mostarda a gosto
• 10 minipães de hambúrguer com gergelim
• 10 folhas de alface
• 2 tomates em rodelas

Cebola caramelizada

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de açúcar mascavo
• 2 cebolas em fatias
• Sal a gosto

Modo de preparo

Para a cebola, em uma frigideira antiaderente, em fogo médio, aqueça a manteiga e polvilhe com o açúcar. Quando começar a derreter, junte a cebola e refogue, em fogo baixo, até amaciar e ficar dourada. Tempere com sal e reserve. Em uma tigela, misture a carne moída, o creme de cebola, o bacon triturado, o ovo e a farinha de rosca até ficar homogêneo. Modele 10 mini-hambúrgueres e reserve. Forre um prato com 2 folhas de papel absorvente e disponha as fatias de bacon. Cubra com mais 2 folhas de papel absorvente e leve ao micro-ondas por 2 minutos, na potência alta. Deixe esfriar e reserve. Para o recheio, misture os ingredientes até formar uma pasta. Abra a massa na palma da mão, coloque o recheio, feche, modele a coxinha, passe pelos Em uma frigideira antiaderente, em fogo médio, aqueça o óleo e frite os hambúrgueres dos dois lados. Coloque 1 fatia do queijo cheddar sobre cada hambúrguer. Cubra com uma tampa e deixe o queijo derreter. Passe a maionese nos pães cortados ao meio, coloque 1 folha de alface, um hambúrguer com queijo derretido, mostarda, a cebola reservada e as rodelas de tomate. Finalize com uma fatia do bacon cortada ao meio e o pão. Sirva.

COLABORAÇÃO: Fernando Santos/Ângela Cardoso

LEIA MAIS

• Minihambúrguer
• Dicas para fazer hambúrguer caseiro que dá certo!
• Miniburger com cheddar
• Hambúrguer no prato