FOTO: Stela Handa | PRODUÇÃO: Stela Handa/Sandra Mendes
Tempo: 40min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: Fácil
Ingredientes do Medalhão de frango com queijo coalho
- 600g de filés de peito de frango
- 2 dentes de alho picados
- 1 envelope de caldo de galinha em pó
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 300g de queijo coalho em pedaços
- 300g de bacon em fatias
- Óleo para untar e regar
Modo de preparo do Medalhão de frango com queijo coalho
Coloque os filés de frango entre duas folhas plásticas e bata com um martelo culinário até ficarem finos e uniformes. Tempere com o alho, o caldo de galinha, sal e pimenta. Corte em tiras largas e sobre cada tira coloque um pedaço de queijo. Enrole as tiras de frango nos pedaços de queijo e depois enrole nas fatias de bacon. Prenda com palitos de dentes e coloque em uma fôrma untada. Regue com um pouco de óleo e leve ao forno médio (180º C), preaquecido, por 20 minutos ou até dourar levemente. Retire, transfira para uma travessa e sirva sem os palitos.
COLABORAÇÃO: Ângela Cardoso/Fernando Santos
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