Tempo: 2h
Rendimento: 10
Dificuldade: elaborado
Ingredientes:
1kg de farinha de trigo
8 ovos
1 pitada de sal
Água para dar liga
Modo de preparo:
Em uma tigela, coloque a farinha. Faça um buraco e acrescente os ovos inteiros e 1 pitada de sal. Com a ponta dos dedos, vá misturando a farinha que está ao redor até formar uma massa consistente. Se necessário, acrescente algumas gotas de água para dar liga, mas lembre sempre que a massa deve ficar firme. Sove.bem a massa, formando uma bola. Depois que estiver bem homogênea, abra a massa com um rolo até ficar com a espessura desejada. Enrole como um rocambole. Com uma faca, corte a massa em tiras finas. Depois, cozinhe em água e sal e sirva com o molho desejado.
Colaborador: Mirian Soro/colaboradora