Tempo: 30min (+3h de geladeira)
Rendimento: 16
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
1 litro de leite
2 vidros de leite de coco
1 xícara (chá) de açúcar
4 sachês de gelatina em pó sem sabor
Calda:
1 xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de essência de baunilha
2 xícaras (chá) de água
2 xícaras (chá) de frutas picadas como manga, kiwi, abacaxi, pêssegos e gomos de laranja
Modo de preparo:
No liquidificador, bata o leite, o leite de coco, o açúcar e as gelatinas hidratadas e, 5 colheres (sopa) de água e dissolvidas em banho-maria. Coloque em uma fôrma de buraco no meio de 30cm de diâmetro molhada e leve à geladeira por 3 horas. Enquanto isso, prepare a calda colocando em uma panela o açúcar e leve ao fogo mexendo sempre até que derreta e vire caramelo. Então, acrescente a água e deixe ferver por 15 minutos ou até que obtenha uma calda rala. Retire do fogo, acrescente a baunilha e as frutas. Deixe esfriar. Retire o manjar da geladeira, desenforme e despeje a calda por cima com as frutas ao redor.
Colaborador: Mirian Soro/colaboradora