Tempo: 1h
Rendimento: 4
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
1kg de lombo ou pernil em cubos grandes
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 dentes de alho picados
Suco de 1 limão
2 colheres (sopa) de óleo
1 folha de louro
1 xícara (chá) de água quente
2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado para polvilhar
Modo de preparo:
Tempere os cubos de carne com sal, pimenta, alho e suco de limão. Aqueça uma panela grossa com o óleo e despeje o lombo e a folha de louro. Frite por 15 minutos, mexendo de vez em quando ou até dourar bem. Adicione a água, aos poucos, pingando e tampe a panela, cozinhando em fogo baixo por 30 minutos ou até amaciar. Transfira para uma travessa, polvilhe com o cheiro-verde e sirva.
Colaborador: Mariana Maluf Boszczowski/colaboradora