Tempo: 1h30
Rendimento: 6
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
1 colher (sopa) de óleo
2kg lombo suíno
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 cebola média picada
1 dente de alho picado
1 colher (sopa) de gengibre ralado
3 colheres (sopa) de ketchup
1 xícara (chá) de abacaxi picado
Modo de preparo:
Aqueça uma panela com o óleo e doure a peça temperada com sal e pimenta. Reserve em um prato. Frite a cebola, o alho e o gengibre por 5 minutos. Adicione a carne, o ketchup, o abacaxi e cubra com água. Cozinhe em fogo baixo com a panela tampada por 1 hora ou até amaciar e o molho reduzir. Tempere o molho com sal e pimenta. Fatie a carne e sirva regada com o molho.
Colaborador: Mariana Maluf Boszczowski/colaboradora