Tempo: 40min
Rendimento: 5
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de óleo
800g de lombo de suíno em cubos
Sal e pimenta-do-reino a gosto
300g de linguiça defumada fininha em rodelas
1 cebola picada
2 dentes de alho amassados
1 cubo de caldo de bacon
1/2 xícara (chá) de água morna
2 talos de alho-poró picados
Cebolinha picada para polvilhar
Modo de preparo:
Aqueça uma panela com a manteiga e o óleo e frite o lombo temperado com sal e pimenta, a calabresa, a cebola e o alho por 5 minutos. Adicione o caldo de bacon e a água e cozinhe até secar a água. Junte o alho-poró e refogue até dourar levemente. Transfira para uma travessa e polvilhe com cebolinha para servir.
Colaborador: Adriana Rocha
