Tempo: 30min
Rendimento: 5
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
2 colheres (sopa) de óleo
2 gomos de linguiça calabresa fatiada
2 cebolas fatiadas
2 tomates sem pele e sementes em tiras
2 xícaras (chá) de mandioca cozida em cubos
Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
Modo de preparo:
Aqueça uma panela grande e larga com o óleo, em fogo médio e refogue a linguiça por 5 minutos. Acrescente a cebola e frite por 3 minutos. Adicione o tomate, a mandioca e refogue por 3 minutos. Tempere com sal e pimenta. Transfira para uma travessa, polvilhe com cheiro-verde e sirva.
Colaborador: Mariana Maluf Boszczowski/colaboradora