Tempo: 2h
Rendimento: 6
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
1 lagarto com 1,5kg aproximadamente
1 colher (sopa) de óleo
1 cebola média picada
1 lata de ervilha escorrida
1 lata de creme de leite
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
Aqueça uma panela de pressão com o oleo e doure a carne. Adicione a cebola e refogue por 5 minutos. Cubra com agua, adicione sal e pimenta e tampe. Cozinhe por 40 minutos depois de iniciada a pressão. Coloque sobre agua corrente para sair a pressão, abra e volte ao fogo. Coloque a ervilha e o creme de leite e cozinhe por 5 minutos. Fatie a carne e coloque em uma travessa, cubra com o molho e sirva.
Colaborador: Mariana Maluf Boszczowski/colaboradora