Tempo: 1h
Rendimento: 6
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
1 e 1/2Kg de lagarto (peça)
3 colheres (sopa) de manteiga
2 latas de molho de tomate
1 garrafa de cerveja preta (600ml)
Alecrim para decorar
Modo de preparo:
Em uma panela de pressão, frite o lagarto na manteiga até dourar. Acrescente o molho, a cerveja, feche a panela e deixe cozinhar por 40 minutos depois de pegar pressão. Desligue, espere perder a pressão, retire, fatie e decore com alecrim. Sirva com o molho formado na panela.
Colaborador: Isa Maria Ubaldini/colaboradora