Iscas de peixe no fubá

Foto: Stela Handa | Produção: Stela Handa/Maria Olinda Cabral

Tempo: 40min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes das Iscas de peixe no fubá

• 1kg de peixe porquinho em tiras
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 ovos batidos
• 2 xícaras (chá) de fubá
• Óleo para fritar

Molho

• 1 dente de alho amassado
• 1/4 de xícara (chá) de azeite
• Suco de 1 limão
• 1/2 xícara (chá) de maionese
• 1 colher (chá) de sal

Modo de preparo

Tempere o peixe com sal e pimenta. Passe as iscas pelos ovos e pelo fubá. Frite em óleo quente, aos poucos, até dourar levemente. Escorra sobre papel-toalha e reserve. Bata os ingredientes do molho no liquidificador até ficar cremoso. Sirva em seguida acompanhado das iscas.

COLABORAÇÃO: Vanessa Figueiredo

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