Tempo: 35min
Rendimento: 5
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
700g de filé de tilápia em tiras
Sal a gosto
Suco de 1 limão
1 dente de alho picado
2 ovos batidos
1 e 1/2 xícara (chá) de fubá
Óleo para fritar
Molho:
2 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola picada
1 colher (sopa) de açúcar mascavo
2 colheres (sopa) de ketchup
1/2 xícara (chá) de creme de leite
1/2 xícara (chá) de maionese
Modo de preparo:
Para o molho, aqueça uma panela com a manteiga, em fogo médio e frite a cebola por 2 minutos. Junte o açúcar e frite até dissolver. Adicione o ketchup, o creme de leite e a maionese, misture e desligue o fogo. Deixe esfriar.Tempere as tiras de tilápia com sal, o suco de limão e o alho e misture. Passe o peixe pelos ovos batidos e depois pelo fubá para empanar. Frite aos poucos, em óleo quente, até dourar. Escorra em papel-toalha e sirva com o molho.
Colaborador: Adriana Rocha