Foto: Stela Handa | Produção: Stela Handa/Elen Rodrigues
Tempo: 40min (+30min de descanso)
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes da Isca de peixe crocante
- 1kg de tilápia em tiras
- Suco de 2 limões
- 1 envelope de tempero em pó para peixes
- 2 dentes de alho amassados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Farinha de rosca para empanar
- Óleo para fritar
Molho tártaro
- 1 xícara (chá) de maionese
- 1/2 xícara (chá) de picles de cenoura e pepino picado
- Sal a gosto
Modo de preparo
Tempere a tilápia com o suco de limão, o tempero em pó, o alho, sal e pimenta. Deixe descansar por 30 minutos. Empane na farinha de rosca e frite em óleo quente, aos poucos, até dourar. Escorra sobre papel-toalha e arrume em um prato. Bata os ingredientes do molho no liquidificador, transfira para um pote e sirva com o peixe.
COLABORAÇÃO: Ângela Cardoso/Fernando Santos
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