Confira agora mesmo uma receita deliciosa, muito prática e que é uma opção econômica e saudável para as refeições do dia a dia. Esta receita de gratinado de legumes com carne moída fica pronta rapidinho e vai deixar seu almoço ou jantar mais especial e saudável! Veja abaixo a receita, experimente e comente o que achou!
Tempo: 45min
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes do gratinado de legumes com carne moída
- 1 chuchu em cubos
- 1 abobrinha em cubos
- 2 cenouras em cubos
- 1 batata-doce em cubos
- 2 xícaras (chá) de abóbora moranga em cubos
- 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
- 4 colheres (sopa) de azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 200g de queijo mussarela ralado
Carne
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 500g de carne moída
- 1 tomate em cubos
- Sal e cheiro-verde picado a gosto
Modo de preparo
Para a carne, aqueça uma panela com o azeite, em fogo médio, e refogue a cebola, o alho e a carne até secar bem a água. Junte o tomate, sal, cheiro-verde e refogue por 3 minutos. Desligue e reserve. Cozinhe o chuchu, a abobrinha, a cenoura, a batata- -doce e a abóbora no vapor até ficar al dente. Escorra e tempere com o cheiro- -verde, o azeite, sal e pimenta. Despeje em um refratário médio e espalhe a carne moída por cima. Cubra com a mussarela e leve ao forno médio (180º C), preaquecido, por 15 minutos para gratinar. Retire e sirva em seguida.
COLABORAÇÃO: Angela Cardoso/Fernando Santos
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