Tempo: 25min
Rendimento: 2
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
4 colheres (sopa) de azeite
2 dentes de alho picados
1/2 cebola picada
1 maço de couve fatiada
200g de presunto em tiras finas
5 ovos batidos
Sal a gosto
Modo de preparo:
Aqueça uma panela com metade do azeite e frite o alho e a cebola por 2 minutos. Adicione a couve, tempere com sal e refogue até murchar. Acrescente o presunto, misture e desligue o fogo. Aqueça uma frigideira com o restante do azeite. Adicione a couve refogada junto com os ovos batidos com sal e cozinhe em fogo baixo até firmar e dourar. Transfira para um prato grande e sirva.
Colaborador: Ângela Cardoso/fernando Santos
