Tempo: 20min
Rendimento: 4
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
1 xícara (chá) de folhas de manjericão
5 colheres (sopa) de azeite
1 dente de alho
5 colheres (sopa) de nozes picadas
4 filés de peito de frango
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 colheres (sopa) de óleo
Modo de preparo:
Bata no liquidificador o manjericão, o azeite, o alho e as nozes até homogeneizar, reserve. Tempere os filés com sal e pimenta. Aqueça em fogo médio uma grelha ou frigideira com o óleo e doure os filés por 3 minutos de cada lado ou até dourar. Coloque os filés em uma travessa e regue com o pesto. Sirva acompanhado de batatas assadas douradas.
Colaborador: Mariana Maluf Boszczowski/colaboradora