Foto: Stela Handa | Produção: Stela Handa/Maria Olinda Cabral
Tempo: 25min (+30min de descanso)
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes do Frango com molho de pimenta rosa
- 1 colher (sopa) de sal
- 1 ramo de alecrim
- 3 xícaras (chá) de água
- 6 filés de peito de frango
- 1 colher (sopa) de óleo
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de pimenta-rosa
- 1/2 cubo de caldo de galinha
- 2 latas de creme de leite sem soro
- Sal a gosto
Modo de preparo
Em uma tigela, misture o sal, o alecrim e a água. Coloque o frango nessa mistura e deixe descansar por 30 minutos. Frite em uma frigideira com o óleo, em fogo médio, até dourar. Arrume os filés em um refratário e mantenha aquecido. Na mesma frigideira, coloque a manteiga e a pimenta. Frite rapidamente e acrescente o caldo de galinha. Dissolva e adicione o creme de leite, sal, desligue e despeje sobre o frango. Sirva acompanhado de salada de macarrão, se desejar.
COLABORAÇÃO: Denise Bologna Amantini
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