FOTO: Marcelo Breyne | PRODUÇÃO: Denise Costa e Cecília Salomão
Tempo: 1h
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes do Frango ao requeijão
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 1kg de peito de frango em cubos
- 1 cebola picada
- 1/2 colher (sopa) de açafrão
- 1 cubo de caldo de galinha
- 1 e 1/2 xícara (chá) de água
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- Sal a gosto
- 1 xícara (chá) de creme de leite
- 1 copo de requeijão cremoso (200g)
- 1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
- 1/3 de xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- Salsa picada para polvilhar
Modo de preparo
Em fogo médio, aqueça uma panela com a margarina e refogue o frango. Acrescente a cebola e cozinhe por mais 5 minutos. Coloque o açafrão, o caldo de galinha, despeje a água e misture. Abaixe o fogo e deixe cozinhar por 20 minutos. Junte a farinha, mexa até engrossar e acerte com sal. Adicione o creme de leite, o requeijão e misture até ficar uniforme. Desligue o fogo, transfira para um refratário, cubra com a mussarela, o parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos para gratinar. Retire do fogo, polvilhe com salsa e sirva em seguida.
LEIATAMBÉM
- Receita de camarão gratinado com requeijão
- Receita de macarrão de forno com molho de frango cremoso
- Receita de frango gratinado com creme de ricota
COLABORAÇÃO: Ana Beatriz