Tempo: 30min
Rendimento: 1
Dificuldade: médio
Ingredientes:
1kg de açúcar
1/2 litro de água
1 colher (sopa) de margarina
24 gemas peneiradas
1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
Modo de preparo:
Em uma panela, coloque o açúcar com a água. Quando ferver, acrescente a margarina e a baunilha. Aguarde até começar a espumar. Coloque as gemas em um recipiente próprio para fios de ovos aos poucos e faça movimentos circulares sobre a água. Retire com uma escumadeira quando os ovos começarem a subir na calda.
Colaborador: Não Tem