Tempo: 30min
Rendimento: 4
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
2 colheres (sopa) de manteiga
4 bifes tornedo de filé-mignon com 6cm de altura
1 cebola pequena em cubos
2 xícaras (chá) de brócolis em buquês picado
1 colher (sopa) de farinha de trigo
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu)
1 e 1/2 xícara (chá) de creme de leite
Modo de preparo:
Derreta metade da manteiga em uma panela grossa, em fogo alto e doure os bifes 2 minutos de cada lado. Coloque em uma assadeira e leve ao forno médio, preaquecido, por 5 minutos. Derreta o restante da manteiga, na mesma panela, em fogo médio e refogue a cebola por 2 minutos. Acrescente o brócolis e refogue por 5 minutos ou até ficar al dente. Polvilhe a farinha e frite por 1 minuto. Tempere com sal, pimenta e shoyu. Junte o creme de leite e deixe levantar fervura. Regue os bifes e sirva.
Colaborador: Mariana Maluf Boszczowski/colaboradora