Tempo: 30min
Rendimento: 4
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
1/3 de xícara (chá) de alcaparra em conserva
4 filés de truta
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher (sopa) de azeite
5 colheres (sopa) de manteiga sem sal
Modo de preparo:
Lave a alcaparra em água corrente e deixe escorrer em uma peneira. Tempere o peixe com sal e pimenta. Aqueça uma grelha com o azeite e doure o peixe por 3 minutos de cada lado, virando com cuidado para não desmanchar. Enquanto isso, derreta a manteiga em fogo baixo, adicione a alcaparra e misture. Coloque o peixe em uma travessa, regue com o molho e sirva.
Colaborador: Mariana Maluf Boszczowski/colaboradora