Tempo: 1h (+30min de descanso)
Rendimento: 4
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
500g de filé de pescada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 dentes de alho amassados
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 ovos ligeiramente batidos
1 colher (sopa) de cheiro-verde picado
Óleo para fritar
Modo de preparo:
Tempere os filés com sal, pimenta e o alho e deixe descansar por 30 minutos na geladeira. Passe os filés na farinha de trigo e nos ovos ligeiramente batidos com o cheiro-verde e frite em óleo quente até dourar por igual. Retire do fogo e sirva. Se desejar, sirva acompanhado de purê de batatas decorado com cheiro-verde picado.
Colaborador: Mirian Soro/colaboradora