Tempo: 30min
Rendimento: 4
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
1 xícara (chá) de alcaparras
6 colheres (sopa) de manteiga
4 filés de linguado, merluza ou tilápia
1/3 de xícara (chá) de champignon fatiado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Brócolis refogado e arroz branco para acompanhar
Modo de preparo:
Lave a alcaparra para retirar o excesso de sal e escorra. Aqueça uma frigideira grossa com 2 colheres (sopa) da manteiga e doure os filés de peixe virando com cuidado para não desmanchar. Transfira para uma travessa. Derreta o restante da manteiga na frigideira, acrescente a alcaparra, o champignon e refogue por 2 minutos. Regue sobre o peixe e sirva acompanhado de brócolis refogado e arroz branco.
Colaborador: Mariana Maluf Boszczowski/colaboradora