Tempo: 40min
Rendimento: 4
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
4 filés de peito de frango
2 colheres (chá) de sal
1 colher (café) de pimenta-do-reino
3 colheres (chá) de casca de limão ralada (somente a parte verde)
2 ovos
2 xícaras (chá) de farinha de rosca fresca
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 xícara (chá) de óleo
Modo de preparo:
Enxugue os filés com papel-toalha. Tempere com o sal, a pimenta e a casca do limão. Bata os ovos em um prato fundo e em outro misture a farinha com o queijo parmesão ralado. Passe os filés nos ovos batidos e em seguida na farinha de rosca temperada e frite em óleo quente até dourar. Sirva acompanhado de arroz branco e vinagrete.
Colaborador: Vanessa Figueiredo/colaboradora