Tempo: 50min
Rendimento: 4
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
4 bifes de filé mignom ou alcatra (rico em Ferro)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
3 colheres (sopa) de óleo
4 dentes de alho picados
1 maço de espinafre picado (rico em Ferro)
1 envelope de caldo de legumes em pó
Modo de preparo:
Tempere os bifes com sal e pimenta. Reserve. Em uma panela, em fogo médio, aqueça 2 colheres (sopa) do óleo, junte o alho e refogue por 2 minutos. Junte o espinafre e refogue até murchar e secar a água. Polvilhe com o caldo de legumes e, se necessário, acerte o sal. Em uma frigideira antiaderente, aqueça o óleo restante em fogo médio e doure os bifes. Arrume os bifes em um refratário, espalhe o espinafre e sirva em seguida.
Colaborador: Angela Cardoso