Tempo: 40min
Rendimento: 4
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
1 xícara (chá) de ricota
4 colheres (sopa) de açúcar
2 xícaras (chá) de leite fervente
2 ovos (claras e gemas separadas)
1 colher (sopa) de raspas de laranja
12 figos frescos cortados em 4 partes
Modo de preparo:
No liquidificador, bata a ricota com o açúcar e adicione o leite, aos poucos, até formar um creme homogêneo. Junte as gemas e bata para misturar. Transfira para uma tigela e misture as claras batidas em neve e as raspas. Em um refratário médio, arrume os figos em pé, um ao lado do outro, e cubra com o creme de ricota. Leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até dourar. Sirva em seguida.
Colaborador: Ângela Cardoso/fernando Santos