Tempo: 1h30 (+24h de descanso)
Rendimento: 6
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
1/2kg de feijão-branco
6 costeletas de porco
Suco de 1 limão
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 xícara (chá) de óleo
1/2 xícara (chá) de azeite
3 cebolas picadas
3 dentes de alho picados
3 tomates sem pele e sem sementes picados
Modo de preparo:
Deixe o feijão de molho em água por 1 dia, tempere as costeletas com o suco de limão, sal e pimenta a gosto e deixe na geladeira por 1 dia também. Coloque o feijão em uma panela de pressão, cubra com água e cozinhe por 15 minutos após iniciar o chiado. Na frigideira, frite as costeletas no óleo até dourarem. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola, o alho e o tomate. Junte às costeletas, acrescente o feijão e tempere com sal a gosto. Deixe no fogo com a panela tampada por mais 25 minutos. Sirva acompanhado de arroz branco.
Colaborador: Não Tem