FOTO: Stela Handa | PRODUÇÃO: Stela Handa/Maria Olinda Cabral
Tempo: 20min
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes da Farofa de tomate seco com queijo e rúcula
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 200g de presunto em cubos
- 1 cebola picada
- 1 xícara (chá) de tomate seco picado
- Sal a gosto
- 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca
- 1 xícara (chá) de queijo mussarela picado
- 3 xícaras (chá) de rúcula picada
Modo de preparo
Coloque a manteiga em uma panela e leve ao fogo médio até derreter. Adicione o presunto, a cebola e frite por cerca de 2 minutos. Acrescente o tomate seco, sal, a farinha e misture. Deixe amornar, junte a mussarela e a rúcula. Sirva em seguida.
COLABORAÇÃO: Adriana Rocha
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