Tempo: 50min (+3h de geladeira)
Rendimento: 10
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
1kg de abóbora descascada e sem sementes
2 xícaras (chá) de açúcar
2 canelas em pau
4 cravos-da-índia
1 xícara (chá) de coco ralado queimado (opcional)
Modo de preparo:
Corte a abóbora em cubos e coloque em uma panela de pressão. Adicione o açúcar, a canela e o cravo. Feche a panela e leve ao fogo médio, quando iniciar o chiado, abaixe o fogo e cozinhe por 30 minutos. Abra e se desejar misture o coco ralado. Volte a panela ao fogo baixo, sem fechar e mexendo sempre até secar a água. Transfira para uma tigela. Espere esfriar e leve à geladeira por 3 horas antes de servir.
Colaborador: Denise Bologna Amantini/colaboradora